Protein thực vật hoàn chỉnh: Ý nghĩa và cách bổ sung hiệu quả

Protein thực vật hoàn chỉnh có ý nghĩa là gì? Bạn đã biết cách giúp bạn bổ sung chúng một cách hiệu quả nhất chưa? Bài viết sau sẽ giúp bạn.

Protein thực vật hoàn chỉnh đóng vai trò quan trọng cho các chức năng, hệ tuần hoàn, hệ tiêu hóa, sự phát triển khối cơ và các hoạt động thể chất khác của con người. Có rất nhiều người chưa biết đến thế nào là protein thực vật hoàn chỉnh và cách bổ sung sao cho đạt hiệu quả cao nhất.

Protein thực vật hoàn chỉnh là gì?

Trước hết để giúp bạn hình dung được thế nào là protein thực vật hoàn chỉnh thì bạn cần hiểu được protein hoàn chỉnh là gì?

Theo những nghiên cứu chuyên sâu về dinh dưỡng cho rằng có đến hơn 20 loại axit amin cấu thành nên protein. Còn Protein hoàn chỉnh được biết đến là loại protein chất lượng cao , nó có chứa 9 loại axit amin thiết yếu quan trọng mà cơ thể không tự sản xuất được và chúng ta chỉ có thể dung nạp thông qua thực phẩm bên ngoài.

Protein thực vật được hoàn chỉnh là nguồn năng lượng được cấu thành từ các yếu tố thực vật được dung nạp vào cơ thể con người có chứa đầy đủ các loại axit amin thiết yếu.

9 loại axit amin thiết yếu phải kể đến như sau:

Phenylalanine

Đây là một trong những loại axit amin thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong cấu trúc và các chức năng của protein cũng như enzyme. Phenylalanine giúp chuyển hóa chất tyrosine rất cần thiết cho não bộ.

Valine

Được biết đến là một trong 3 chuỗi axit amin đóng vai trò quan trọng cho việc hình thành cơ bắp, kích thích tăng trưởng và tái tạo cơ. Thiếu hụt Valine khiến cơ thể mất ngủ, tinh thần sa sút.

Threonine

Đây là loại axit amin thiết yếu được tìm thấy trong các thực vật như đậu, các loại hạt. Threonine có cấu trúc như collagen và elastin chúng góp phần làm nên cấu tạo da, các mô liên kết, men răng…

Tryptphan

Tryptphan rất quan trọng trong quá trình tăng trường đặc biệt ở trẻ sơ sinh. Tryptphan đóng vai trò là tiền chất của serotonin và melatonin có tác dụng điều chỉnh sự thèm ăn cũng như điều hòa giấc ngủ.

Methionine

Methionine được biết đến là một trong những amino axit có chứa lưu huỳnh và chúng đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành các mô sụn. Methionine giúp cơ thể hấp thụ các loại khoáng chất quan trọng như kẽm, selen đồng thời loại bỏ các kim loại nặng như chì, thủy ngân.

Leucine

Là một trong những chuỗi axit amin quan trọng trong việc tái tạo mô cơ, phát triển xương, kích thích và chữa lành vết thương hữu hiệu.

Isoleucine

Isoleucine là loại axit amin tồn tại trong mô cơ và giữ các vai trò quan trọng trong việc chữa lành vết thương, tăng cường miễn dịch và hình thành cơ bắp.

Lysine

Lysine là loại axit amin đặc biệt quan trọng trong việc phục hồi chấn thương, xây dựng cơ bắp.

Histidine

Histidine có trong nhóm protein thực vật hoàn chỉnh giúp sự hình thành và phát triển các tế bào máu, tái tạo mô, duy trì lớp bảo vệ các tế bào thần kinh.

Cách bổ sung protein thực vật hoàn chỉnh hiệu quả

Nếu bạn đã hiểu về chúng và đang loay hoay tìm hiểu nguồn thực phẩm có chứa protein thực vật hoàn chỉnh thì các gợi ý cách bổ sung protein thực vật hoàn chỉnh dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn và bổ sung chúng cho cơ thể mình:

Hạt quinoa

Hạt quinoa được biết đến là một loại ngũ cốc không chứa gluten. Đây là một nguồn protein thực vật tuyệt vời cho cơ thể. Ngoài ra, hạt quinoa còn chứa nhiều mange, sắt, chất xơ và kẽm.

Ước tính 1 cốc khoảng 185g hạt quinoa nấu chín có chứa 8gr protein.Bạn có thể dùng hạt quinoa thay thế cho gạo trong các bữa ăn hàng ngày.

Đậu nành

Đậu nành và nhóm các thực phẩm làm từ đậu nành như đậu phụ, tempeh… đều là nguồn cung cấp protein thực vật hoàn chỉnh rất tốt cho sức khỏe.

Ước tính 85gr đậu phụ có thể cung cấp cho bạn khoảng 8gr protein, cung cấp 15% calci cũng như một lượng nhỏ kali, sắt.

Hạt dền (amaranth)

Là một trong nhóm thực phẩm từ thực vật hoàn chỉnh hay còn biết đến là loại ngũ cốc không chứa gluten và chứa đến 9 loại axit amin. Ước tính 1 cốc hạt dền khoảng 246g cung cấp 9gr protein và các dưỡng chất khác như mangan, photpho, mange và sắt.

Kiều mạch (buckwheat)

Kều mạch cũng được biết tới như một nguồn protein thực vật hoàn chỉnh dù hàm lượng protein không cao như các sản phẩm đậu nành hay hạt quinoa.

Ước tính 1 cốc (168gr) kiều mạch đã nấu chín có thể cung cấp khoảng 6gr protein và nhiều loại khoáng chất thiết yếu như phospho, mangan, đồng, magne và sắt.

Sản phẩm bổ sung protein thực vật

Thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm bổ sung protein thực vật hoàn chỉnh phải kể đến như:

– Và rất nhiều sản phẩm khác……

Đây được đánh giá là nhóm protein thực vật hoàn chỉnh được rất nhiều người lựa chọn làm các bữa ăn trong các chế độ ăn keto, tập luyện tăng cơ, giảm mỡ thừa. Với hương vị thơm ngon, dễ ăn, nguồn dinh dưỡng axit amin đầy đủ 9 loại thiết yếu. Chắc chắn rằng lựa chọn các sản phẩm bổ sung protein thực vật hoàn chỉnh trên tại Cửa hàng hữu cơ sẽ không khiến bạn thất vọng.

Kết luận:

Protein thực vật hoàn chỉnh có vai trò đặc biệt với cơ thể con người. Hy vọng rằng những chia sẻ trên giúp bạn có những kiến thức bổ ích trong việc lựa chọn nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.