Công nghệ thuỷ phân: Cơ sở khoa học và lợi ích bạn nên biết

Công nghệ thủy phân là như thế nào? Quá trình biến đổi để tạo ra thành phẩm collagen thủy phân chất lượng ra sao? Tất cả sẽ có ở bài viết sau.

Công nghệ thủy phân được biết là một trong những ứng dụng khoa học trong chế biến thực phẩm cũng như các sản phẩm bổ trợ chăm sóc và bảo vệ sức khỏe.

Công nghệ thủy phân trong sản xuất collagen được sáng chế và tạo sản phẩm collagen mang lại hiệu quả cao về giá trị hấp thu, hàm lượng dinh dưỡng…

Cơ sở khoa học của công nghệ thủy phân

Tính khoa học của quá trình thủy phân được tạo thành bởi sự phân giải một hợp chất hóa học có phân tử lượng cao, với sự góp mặt của nước để tạo thành những hợp chất hóa học mới có phân tử lượng thấp hơn.

Trong công nghệ sản xuất collagen người ta biết tới thuật ngữ peptide hay còn gọi là Collagen Peptide đó chính là một dạng thủy phân của loại Collagen thông thường. Trải qua quá trình khi thủy phân Collagen thông thường người ta thu được chuỗi các amino axit. Đó là những phân tử cực nhỏ nên khi sử dụng mang lại hiệu quả cực tốt cho hấp thụ và thẩm thấu.

Collagen thủy phân được biết với nhiệm vụ chính là tái sinh các biểu bì da, cải thiện các tế bào đã hư tổn lâu ngày. Từ đó giúp bạn có một làn da mềm mại, tăng độ đàn hồi và giúp trẻ hóa da.

Một số biến đổi diễn ra trong quá trình thủy phân

Các biến đổi xảy ra ở quá trình thủy phân để tạo nên thành phẩm có tính phân giải cao phải kể đến như sau:

– Các biến đổi hóa học: Phản ứng thủy phân xảy ra chính là nhằm mục đích biến đổi nguyên liệu thành sản phẩm. Ngoài collagen nguyên chất người ta sẽ bổ sung thêm nước trải qua quá trình thủy phân thu được peptide collagen

– Biến đổi vật lý: Các biến đổi vật lý bạn có thể dễ dàng nhận ra ở quá trình thủy phân đó chính là thể tích, tỷ trọng…

Điểm khác biệt giữa Collagen thường và Collagen thủy phân

Có rất nhiều người muốn tìm sự khác biệt giữa collagen thường và collagen được sản xuất từ công nghệ thủy phân. Công nghệ sản xuất đã được chúng tôi mô tả bên trên còn hành phẩm giữa hai nhóm collagen này có những điểm khác biệt rõ rệt như sau:

– Về kích thước: Collagen từ công nghệ thủy phân có kích thước siêu nhỏ và gần như chúng tương đồng với collagen trong cơ thể người. Chính bởi thế khi sử dụng collagen từ công nghệ thủy phân mang lại hiệu quả hấp thụ và phát huy tác dụng một cách tối đa.

– Khả năng gây tăng cân: Sử dụng Collagen từ công nghệ thủy phân không có tác động đến các vấn đề cân nặng bởi lượng calo trong collagen thủy phân ở mức thấp. Ngoài ra, collagen từ công nghệ thủy phân sẽ giúp bạn có cảm giác no và không muốn nạp thêm lượng protein nữa.

– Không phủ nhận về giá trị hấp thu giữa các phân tử amino acid sẽ tối đa và nhanh chóng hơn so với các phân tử kích thước lớn thông thường.

Ưu điểm vượt trội của công nghệ collagen thủy phân

Điểm khác biệt của collagen thông thường và collagen thủy phân chắc hẳn bạn đã nắm rõ. Gần đây xu thế sử dụng collagen thủy phân ngày càng lớn cho dù giá collagen thủy phân có cao hơn so với các loại collagen thường. Collagen thủy phân có những ưu điểm nổi bật phải kể đến như:

– Hàm lượng các axit amin, glycine, proline, hydroxyproline: Hàm lượng những a xit này có trong collagen thủy phân cao hơn gấp 10-20 lần so với collagen thông thường. Đây là những a xít amin đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng, củng cố các mô liên kết ngăn ngừa sự lão hóa da.

– Về mức độ hấp thu: Chính bởi quá trình thủy phân tạo ra các amino axid siêu nhỏ mà hàm lượng collagen thủy phân được dung nạp vào cơ thể sẽ được hấp thu tối đa lên tới 90% trong một thời gian ngắn.

Tác dụng của công nghệ collagen thủy phân với con người

Sử dụng collagen thủy phân đúng liều lượng và định kỳ sẽ mang lại những hiệu quả thiết thực như:

Tham khảo thêm: Collagen thủy phân và những lưu ý khi sử dụng

– Đối với da: Giúp duy trì độ đàn hồi, tạo cho bạn một làn da căng bóng, mịn màng. Giữ cho bạn làn da tươi trẻ, ngăn chặn các dấu hiệu của lão hóa.

– Đối với tóc: Collagen thủy phân được ví như một chất xúc tác, chúng giúp kết dính các phân tử tóc, cung cấp độ ẩm cho tóc. Từ đó giữ cho bạn có mái tóc suôn mượt, mềm mại và ngăn chặn gãy rụng, xơ rối.

– Đối với hệ tiêu hóa: Bổ sung Collagen thủy phân được nghiên cứu có thể ngăn ngừa hội chứng rò rỉ ruột, niêm mạc ruột đồng thời tăng sức đề kháng cho cơ thể

– Đối với tim mạch: Collagen thủy phân có thành phần axit amin giúp kiểm soát lượng cholesterol, ổn định huyết áp và tạo được độ cứng động mạch.

Đối với hệ xương khớp: Collagen giúp hệ xương khớp chắc khỏe, tái tạo chất bôi trơn ở các khớp sụn từ đó ngăn chặn các vấn đề liên quan đến thoái hóa xương khớp.

Kết luận:

Công nghệ thủy phân là gì? Các biến đổi xảy ra ở quá trình thủy phân và ưu điểm vượt trội của collagen thủy phân so với các loại collagen thông thường đã được Cửa hàng hữu cơ chia sẻ bên trên. Hy vọng rằng nắm được điểm nổi bật của collagen thủy phân sẽ giúp bạn có phương án chọn lựa sản phẩm chất lượng, mang lại hiệu quả trong quá trình sử dụng.