Đạm thực vật: Lợi ích và các loại thức ăn giàu đạm

Đạm thực vật cung cấp các dưỡng chất cần thiết không thể thiếu đối với sức khỏe con người. Liệu rằng bạn đã biết thế nào là đạm trong thực vật, nhóm các loại thức ăn giàu đạm tốt cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ lỡ? Tất cả các thông tin hữu ích sẽ có ở bài viết sau.

Đạm thực vật là gì?

Đạm thực vật còn được biết với tên gọi protein thực vật nó chính là một loại chất đạm được tìm thấy ở trong thực vật. So sánh với nhóm protein động vật thì đạm thực vật có chứa ít hàm lượng chất béo và cholesterol bởi vậy chúng rất tốt cho sức khỏe.

Lợi ích của đạm thực vật

Cơ thể con người sẽ không thể hoạt động, phát triển nếu thiếu đi chất đạm hay còn gọi là protein. Bởi đạm thực vật cung cấp nguồn năng lượng, các chất dinh dưỡng giúp hình thành, tái tạo các cơ quan bộ phận quan trọng của cơ thể như xương khớp, cơ bắp, da, cơ quan thần kinh…

Đạm trong thực vật giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch, hạn chế lượng cholesterol xấu có trong máu và giúp cho tim mạch luôn khỏe mạnh.

Chất đạm từ thực vật mang lại rất nhiều lợi ích với sức khỏe con người, giúp cải thiện sức khỏe, ổn định hệ tiêu hóa. Nếu bạn thường xuyên áp dụng chế độ ăn uống khoa học, ăn nhóm thức ăn chứa đạm từ thực vật cơ thể bạn sẽ trở nên khỏe mạnh và thanh lọc.

Theo một vài những ý kiến nghiên cứu cho rằng đạm từ thực vật là một loại protein không hoàn chỉnh do thiếu đi một vài các axit amin thiết yếu. Thực tế chứng minh tuy rằng đạm từ động vật chứa nhiều axit amin nhưng chúng không thuần nhất, thường tồn tại dưới dạng liên hợp như: Nucleoprotein, Lipoprotein… dễ gây hại cho cơ thể. Bên cạnh đó nếu bạn biết cách lựa chọn nhóm protein thực vật hoàn chỉnh đan xen vào các bữa ăn thì cơ thể bạn sẽ được cải thiện rõ nét sau một thời gian.

Các thức ăn giàu đạm thực vật bạn nên biết

Dưới đây là gợi ý các loại thức ăn giàu đạm thực vật cũng như protein thực vật hoàn chỉnh nhất định bạn không nên bỏ lỡ khi có ý định lựa chọn chế độ ăn uống đan xen kết hợp giữa đạm thực vật và động vật hoặc chỉ đạm thực vật.

Bạn cũng có thể tham khảo thêm: Các thực phẩm giàu protein từ ý kiến chuyên gia

Đạm thực vật từ các loại hạt họ đậu

Nhắc tới nhóm thức ăn giàu đạm từ thực vật trước tiên sẽ phải kể đến các loài hạt thuộc họ đậu.

Đậu lăng giàu đạm

Ước tính trong 240ml đậu lăng nấu chín có chứa đến 18 gam protein. Ngoài ra, trong đậu lăng cũng rất giàu loại carbs tiêu hóa chậm.

Bên cạnh đó trong 240ml đậu lăng có chứa khoảng 50% lượng chất xơ và mangan, folate, sắt, kali, các chất chống oxy hóa cùng một số hợp chất thực vật thiết.

Đậu lăng từ lâu đã được biết đến là một trong những loại thực phẩm vô cùng thân thiện đối với sức khỏe con người.

Đậu gà và các loại đậu khác

Ước tính trong khoảng 240 ml đậu gà nấu chín có chứa khoảng 15 gam protein. Bên cạnh đó đậu gà cũng là một nguồn cung cấp carbs phức tạp vô cùng dồi dào, cùng với các chất xơ, folate, sắt, kali, phốt pho, mangan và những hợp chất thực vật khác có tác dụng quan trọng đối với sức khỏe.

Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống nhiều đậu gà cũng như các loại đậu khác giúp kiểm soát đường trong máu hiệu quả, giảm mức cholesterol cao, giảm huyết áp và mỡ bụng.

Hạt diêm mạch (Hạt Quinoa)

Hạt diêm mạch là một trong những loại hạt có chứa chất đạm thực vật hay còn biết đến là loại hạt có chứa nguồn protein thực vật hoàn chỉnh với 9 loại axit amin hữu ích cho sức khỏe con người.

Một chén hạt diêm mạch có chứa tới hơn 8 gram đạm. Chính bởi vậy hạt diêm mạch có thể cung cấp nguồn chất đạm tuyệt hảo, đặc biệt với những người đang giảm cân.

Yến mạch

Ngoài ra, yến mạch là một loại thực phẩm rất giàu đạm mà bạn có thể bổ sung linh hoạt yến mạch vào bất kể chế độ ăn nào.

Ước tính trong 120ml yến mạch khô có khoảng 4 gam chất xơ và 6 gam protein. Bên cạnh đó yến mạch còn cung cấp một lượng lớn các chất như kẽm, magie, folate và phốt pho.

Quả hạnh nhân

Trong quả hạnh nhân có chứa nhiều chất xơ, vitamin e, magie và đặc biệt chất đạm. Không những thế nguồn đạm có trong hạnh nhân khá dồi dào. Ước tính trong 25 hạt hạnh nhân có chứa khoảng 6.05g chất đạm.

Hạnh nhân được nhiều người sử dụng làm bữa ăn nhẹ, bữa ăn phụ không chỉ bởi hạnh nhân dễ ăn, hương vị thơm ngon mà còn bởi hàm lượng giá trị dinh dưỡng của chúng khá cao.

Đạm thực vật từ thực phẩm bổ sung

Ngày nay, ngoài việc sử dụng các loại thực phẩm giàu đạm thì người ta còn lựa chọn thêm các dòng sản phẩm bổ sung đạm được chiết xuất 100% từ thực vật.

Các loại thực phẩm bổ sung giàu hàm lượng giá trị dinh dưỡng, chứa đầy đủ các loại axit amin thiết yếu, hương vị thơm ngon, dễ uống đã có tại Cửa hàng hữu cơ.

Bạn có thể lựa chọn thực phẩm bổ sung giàu đạm và làm 100% từ thực vật hữu cơ như: Bột protein sunwarrior classic plus, Bột protein sunwarrior warrior blend, Bột protein sunwarrior warrior blend vị pumpkin spice… giúp bạn có những bữa ăn phụ đơn giản, nhanh chóng,đảm bảo dinh dưỡng.

Kết luận:

Đạm thực vật là gì? Các gợi ý cho bạn lựa chọn nhóm thực phẩm chứa nhiều đạm tất cả đã có bên trên. Liên hệ ngay Cửa hàng hữu cơ để được tư vấn và lựa chọn cho mình thực phẩm giàu đạm được làm 100% từ các loại thực vật hữu cơ, tốt cho sức khỏe ngay hôm nay bạn nhé!